{"id":13355,"date":"2023-05-17T19:47:04","date_gmt":"2023-05-17T17:47:04","guid":{"rendered":"https:\/\/igdansk.com\/?p=13355"},"modified":"2023-05-17T19:47:47","modified_gmt":"2023-05-17T17:47:47","slug":"kuchnia-gdanska-krowka-z-kukulka-i-rolada-truskawkowa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/igdansk.com\/pl\/eternal-kuchnia-gdanska-krowka-z-kukulka-i-rolada-truskawkowa","title":{"rendered":"Kuchnia Gda\u0144ska: &#8222;kr\u00f3wka z kuku\u0142k\u0105&#8221; i rolada truskawkowa"},"content":{"rendered":"\n<p>Przepisy kuchni gda\u0144skiej fascynuj\u0105 i inspiruj\u0105. Dotyczy to zw\u0142aszcza przygotowywania ciast i s\u0142odkich deser\u00f3w, kt\u00f3re znane s\u0105 poza Gda\u0144skiem. Lokalne wyroby kulinarne s\u0142yn\u0105 ze swojej historii i smaku, pisze <a href=\"https:\/\/igdansk.com\/\">igdansk.com<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&#8222;Kr\u00f3wka z kuku\u0142k\u0105&#8221;<\/h2>\n\n\n\n<p>Wszyscy w dzieci\u0144stwie uwielbiali ciasto &#8222;Kr\u00f3wka z kuku\u0142k\u0105&#8221;. Proces przygotowania nie jest znany wszystkim, ale smak tego kulinarnego arcydzie\u0142a spodoba si\u0119 zar\u00f3wno ma\u0142ym, jak i doros\u0142ym. Czasami mo\u017ce si\u0119 wydawa\u0107, \u017ce ten deser jest zbyt s\u0142odki, ale na jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci smakowe mo\u017cna wp\u0142ywa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Do przygotowania u\u017cywa si\u0119 g\u0142\u00f3wnie sosu karmelowego i lod\u00f3w. Taki kulinarny deser jest jednak do\u015b\u0107 prosty w przygotowaniu. W rezultacie mo\u017cesz uzyska\u0107 rodzaj kremowego ciasta. Do\u015b\u0107 s\u0142odki, ale jednocze\u015bnie o delikatnej konsystencji. W procesie dodaje si\u0119 krem\u00f3wk\u0119 i mus z wi\u015bni, aby wzbogaci\u0107 konsystencj\u0119 deseru i nieco zmniejszy\u0107 s\u0142odycz.<\/p>\n\n\n\n<p>Przepis nie wymaga wystarczaj\u0105cej ilo\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w, wi\u0119c pasuje dla ka\u017cdego. Warto zastosowa\u0107 g\u0142\u00f3wne z nich:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 ml mleka<\/li><li>2 opakowania bitej \u015bmietany w proszku<\/li><li>oko\u0142o 200 g cukierk\u00f3w<\/li><li>w razie potrzeby mo\u017cesz doda\u0107 gorzkie kakao do posypania<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Istniej\u0105 pewne sekrety przygotowania deseru. Aby cukierki stopi\u0142y si\u0119 szybciej, musisz je zmieli\u0107. Mo\u017cesz u\u017cy\u0107 m\u0142otka do mi\u0119sa lub wa\u0142ka do ciasta.<\/p>\n\n\n\n<p>Kolejn\u0105 wskaz\u00f3wk\u0105, kt\u00f3rej mo\u017cna u\u017cy\u0107, jest u\u017cycie mleka krowiego. Do tego nadaje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c mleko ry\u017cowe i owsiane, wszystko zale\u017cy od preferencji.<\/p>\n\n\n\n<p>Prawie nic nie zale\u017cy od jako\u015bci kr\u00f3wki i jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci, czyli \u017cuj\u0105cej lub kruchej. S\u0142odycze zostan\u0105 stopione, wi\u0119c nie ma to wi\u0119kszego znaczenia. Cukierki &#8222;Kuku\u0142ki&#8221; s\u0105 uwa\u017cane za najlepsze, poniewa\u017c maj\u0105 najbardziej wyrazisty smak.<\/p>\n\n\n\n<p>Na wierzchu ciasta mo\u017cesz po\u0142o\u017cy\u0107 gotowy krem. Do\u015bwiadczeni kucharze dodaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c spray do ciasta (krem jest idealny do dekoracji), w razie potrzeby posypa\u0107 gorzkim kakao.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rolada truskawkowa<\/h2>\n\n\n\n<p>Sezon truskawek to dla wielu okazja do przygotowania pysznego deseru. Ten owoc jest dodawany do du\u017cej liczby deser\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Podczas gotowania stosuje si\u0119 krem w proszku. Opr\u00f3cz mleka w wersji na sernik dodaje si\u0119 ser.<\/p>\n\n\n\n<p>Twarde i suche truskawki mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 dowolnymi owocami, ale b\u0119dzie to inna odmiana deseru. Podczas gotowania galaretk\u0119 truskawkow\u0105 mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 dowolnym innym smakiem. Rozpuszcza si\u0119 w mniejszej ilo\u015bci wody, na przyk\u0142ad 300 ml. Nie zaleca si\u0119 dodawania innych odmian takich produkt\u00f3w zamiast mleka.<\/p>\n\n\n\n<p>Do\u015bwiadczeni kucharze zalecaj\u0105 eksperymentowanie i prac\u0119 z kaszk\u0105 owocow\u0105, na przyk\u0142ad z wi\u015bni, jag\u00f3d lub porzeczek. Do przygotowania wystarczy delikatny krem.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"520\" src=\"https:\/\/cdn.igdansk.com\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/05\/17160955\/image-13.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-13356\" srcset=\"https:\/\/cdn.igdansk.com\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/05\/17160955\/image-13.png 800w, https:\/\/cdn.igdansk.com\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/05\/17160955\/image-13-300x195.png 300w, https:\/\/cdn.igdansk.com\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/05\/17160955\/image-13-768x499.png 768w, https:\/\/cdn.igdansk.com\/wp-content\/uploads\/sites\/36\/2023\/05\/17160955\/image-13-696x452.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Podawanie do sto\u0142u ma r\u00f3wnie\u017c swoje w\u0142asne cechy. Bu\u0142k\u0119 nale\u017cy pokroi\u0107 w plasterki. P\u0142atki migda\u0142owe mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 zwyk\u0142ymi ciasteczkami lub orzechami. Je\u015bli pozostanie krem, nale\u017cy go wla\u0107 do szklanek\/fili\u017canek i przygotowa\u0107 desery z galaretk\u0105. D\u017cem mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 rozpuszczon\u0105 czekolad\u0105. Smak b\u0119dzie nieco inny, ale sam deser b\u0119dzie mia\u0142 swoje specjalne w\u0142a\u015bciwo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p>Pod koniec gotowania dodaj porcj\u0119 \u015bmietany, truskawek i wstaw do lod\u00f3wki. Chipsy migda\u0142owe, kt\u00f3rymi mo\u017cna posypa\u0107 deser, sprawi\u0105, \u017ce rolada b\u0119dzie jeszcze smaczniejsza.<\/p>\n\n\n\n<p>Z czasem musisz wyci\u0105gn\u0105\u0107 rolad\u0119 z lod\u00f3wki. Deser nale\u017cy pokroi\u0107 w plasterki po 1 cm, a kr\u0105\u017cki ciasta szczelnie uk\u0142adaj\u0105 si\u0119 w misce, co nadaje pi\u0119kny wygl\u0105d. Pod koniec pracy rozprowadzamy 1\/3 kremu truskawkowego oraz ca\u0142ych truskawek, kt\u00f3re zosta\u0142y wcze\u015bniej od\u0142o\u017cone. Deser mo\u017ce przebywa\u0107 oko\u0142o 20 minut w lod\u00f3wce. Nast\u0119pnym razem krem powinien troch\u0119 zakwasi\u0107. To dope\u0142ni jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci smakowe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Przepisy kuchni gda\u0144skiej fascynuj\u0105 i inspiruj\u0105. Dotyczy to zw\u0142aszcza przygotowywania ciast i s\u0142odkich deser\u00f3w, kt\u00f3re znane s\u0105 poza Gda\u0144skiem. Lokalne wyroby kulinarne s\u0142yn\u0105 ze swojej historii i smaku, pisze igdansk.com. &#8222;Kr\u00f3wka z kuku\u0142k\u0105&#8221; Wszyscy w dzieci\u0144stwie uwielbiali ciasto &#8222;Kr\u00f3wka z kuku\u0142k\u0105&#8221;. Proces przygotowania nie jest znany wszystkim, ale smak tego kulinarnego arcydzie\u0142a spodoba si\u0119 zar\u00f3wno [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":311,"featured_media":12920,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4822],"tags":[5502,5507,5503,5499,5500,5506,5504,5498,5501,5505],"motype":[4828],"moformat":[88],"moimportance":[35],"class_list":{"0":"post-13355","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cultural","8":"tag-dania-kuchni-gdanskiej","9":"tag-historia-kultury","10":"tag-historia-receptur","11":"tag-kuchnia-tradycyjna","12":"tag-kuchnia-w-gdansku","13":"tag-kultura-gdanska","14":"tag-przepisy-z-gdanska","15":"tag-tradycje-gdanska","16":"tag-tradycje-kuchenne-w-gdansku","17":"tag-tradycyjne-receptury","18":"motype-eternal","19":"moformat-copywriting","20":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatory"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/igdansk.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/igdansk.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/igdansk.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/igdansk.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/igdansk.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13355"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/igdansk.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13355\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13359,"href":"https:\/\/igdansk.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13355\/revisions\/13359"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/igdansk.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12920"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/igdansk.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/igdansk.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/igdansk.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13355"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/igdansk.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=13355"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/igdansk.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=13355"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/igdansk.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=13355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}